腿庫部位
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2020年6月14日—腿庫:肥瘦各半,肉最多的部位!中段:連皮帶肉、帶筋、帶骨,屬於最熱門的部位!腳蹄:純皮帶點筋,膠原蛋白 ...,腿庫肉就是豬蹄膀肉,之所以會稱為腿庫其實就是蹄膀台語叫「腿庫」,這個部位是指豬大腿瘦肉較多的地方,纖維較為細軟,膠質重,好吃又不會讓人產生油膩感。腿庫、知高、 ...,蹄膀.位於大腿下方一小段到膝蓋間的部位,又稱腿庫。肉多且肥而不膩,豬皮較薄。烹調方式為滷煮和紅燒等長時間烹調方式...
![【台南】壹等品霸王豬腳。好吃的腿庫、中段、豬蹄,新發現的美味啊!](https://i0.wp.com/host.easylife.tw/pics/201107/0729/IMG_4935.jpg?resize=425,225)
【台南】壹等品霸王豬腳。好吃的腿庫、中段、豬蹄,新發現的美味啊!
正準備開始寫這篇文章的時候,我實在忍不住肚子飢餓的感覺,又衝去賣了從永康到安平來回的距離有20公里,看我願意跑20公里買個中餐,就知道還不錯吃了!這算是目前在台南吃到還不錯的豬腳、腿庫,偶爾真的會想讓...
![【板橋】好吃的腿庫拌麵!三碗豬腳](https://i0.wp.com/host.easylife.tw/pics/201004/0412/IMG_0320.jpg?resize=425,225)
【板橋】好吃的腿庫拌麵!三碗豬腳
我通常習慣從板橋搭高鐵從台北回到台南,每次都會撥一些時間來到板橋遠百附近買個便當,這裡的便當好吃啊!尤其是喜歡上腿庫的美味,總是帶著一個便當到高鐵內用餐,吃完整個滿足啊!這次回台南之前時間比較充裕...